丹香鲁月开烤节在青岛举办 以齐鲁风物打造鲁式月饼差异化新样本

信网7月20日讯 7月18日，丹香鲁月开烤节暨豆橛子月饼上市发布仪式于青岛城阳万象汇举行。在品牌成立三十周年之际，作为鲁式月饼的传承者与创新者，丹香以“传鲁味、敬物产、守匠心”为核心，正式推出年度重磅新品豆橛子脂渣月饼，同时宣布2026年现烤月饼系列全面上市。

秉承三十年守味匠心，让鲁式月饼回归山东本味。活动现场，丹香工厂厂长薛峰向嘉宾们揭晓了2026年丹香鲁月新品矩阵。从选料到炒制，丹香始终坚持鲁式调味、自制馅料，全程遵循古法工艺。今年，品牌进一步深化产品研发，提出“鲁月新‘食’力，山海皆可包”的产品方向，将胶东鲅鱼、章丘大葱、平阴玫瑰等地标食材与鲁式酥皮工艺深度融合，推出胶东鲅鱼鲁月酥、章丘大葱卤肉鲁月酥、平阴玫瑰洗沙鲁月酥等多款现烤新品。

本次发布的丹香豆橛子脂渣月饼，成为全场最受关注的爆品。脂渣是青岛家喻户晓的传统风味，这款月饼所用的脂渣精选五花肉，以本地老手艺慢火㸆炼，五斤肉仅出一斤脂渣，复刻了老手艺“惜料如金”的传统。丹香将这份非遗味道与本土食材豆橛子结合入馅，成品咸香酥脆、层次分明，现场试吃嘉宾评价：“这就是刻在记忆里的山东味道。”活动现场，丹香研发总监、月饼制作技艺非遗传承人任义军还亲自向嘉宾展示了现烤月饼的完整制作流程，从揉面、开酥到包馅、烘烤，每一道工序都直观展现出，一枚鲁月酥的背后，是老手艺的坚守与齐鲁风物的诚意。

如今月饼行业的竞争逻辑已从营销驱动转向文化差异化和食材本土化，丹香立足齐鲁饮食文化、深耕地标食材的发展路径，为区域性烘焙品牌的差异化突围提供了可借鉴的样本。本次发布会打造的“齐鲁风物集”互动展区是活动一大亮点：展区以山东地图为基底，集中展示了平阴玫瑰、胶东鲅鱼、章丘大葱、泰山板栗、微山湖咸蛋黄等十六种山东地标食材，还发起“下一款丹香鲁月用哪款山东好料”互动评选，活动当日就收到了数百份现场投票。据丹香相关负责人介绍，丹香鲁月系列始终坚持地标选料原则，目前已经精选山东八大地标食材入料，“我们不只是做月饼，更是把山东的好物产，用一枚月饼的方式呈现给消费者，一盒月饼就是一张移动的‘山东风物地图’”。

本次活动还创新设置趣味环节，丹香将“开烤”与“开考”巧妙融合，推出月饼开“烤”偷吃大赛：二十名参与者为一组进入“考场”，答题过程中可随时“偷吃”桌上的现烤月饼，前提是不能被考官发现。该环节将中秋传统文化知识、丹香产品体验与趣味互动融为一体，现场气氛热烈，成为本次活动的标志性记忆点。此外，活动现场还设置了“非遗面塑DIY”体验区，邀请非遗传承人现场教学，让消费者亲手感受传统手作的魅力。

有行业观察人士指出，在月饼行业“传统守正”与“创新破圈”双轨并行的当下，丹香以齐鲁风物为根基、以现烤体验为抓手、以三十年的技艺积淀为底气，正走出一条专属于“鲁式月饼”的差异化发展之路。

据了解，丹香2026年现烤月饼已全面上市，散装月饼与月饼礼盒则定于8月初正式上线，即日起，消费者可前往丹香各大门店或通过官方小程序选购相关产品。